Picadillo
(4 porciones)

1 cebolla mediana picada
1 cabeza de ajo picada
1 Libra de carne molida
¼ copa de jerez
½ Cucharita de comino
½ cucharadita de orégano
1/8 Cucharadita de sal
una pizca de pimienta roja molida
¼ Taza de pasas
1 Taza de piña fresca o enlatada
1 Pimiento verde picado
¼ Taza de pimiento rojo picado

En un sartén plano, a fuego lento, cocina la carne molida, cebolla, ajo, hasta que la cebolla este tierna y la carne haya soltado el jugo y no esté roja. Escurre toda la grasa, agrega los ingredientes faltantes, excepto los pimientos verdes y rojos. Cocina a fuego lento por 5 minutos. Agrega los pimientos, recalienta todo y sirve.