Humintas
(9 porciones)

3 paquetes de maíz de 10 onzas (descongelados)
½ taza de leche descremada
1-2/3 tazas de harina de maíz
2 cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Cucharadita de sal
½ Cucharadita de semillas de anís
¼ Taza de uvas
¼ Cucharada de canela molida
1 Huevo grande
2 huevos blancos
4 onzas de queso Muenster cortado en rodajas delgadas
½ Cucharadita de paprika

Precalentar el horno a 350º F en un molde para pay rociado con aceite vegetal en spray. Licue el maíz y la leche hasta que se mezcle bien.
En una taza grande, bata el maíz, el azúcar, el polvo para hornear, sal, semillas de anís,
Por otro lado en una taza pequeña mezcle con cuidado los huevos y las claras. Bata los huevos y el puré de maíz con los ingredientes secos hasta humedecer.
Bata los ingredientes y viértalos en una sartén, luego cubra todo con un a capa de queso. Rocíe con paprika y horneé de 40 a 45 minutos, inserte un cuchillo en el centro hasta que salga limpio. Enfríe por 20 minutos antes de cortar en 9 partes.